MUFFINS BI COLOR

SANS GLUTEN  & SANS LACTOSE

 

Il y a quelques temps, j’ai vu passer chez sur insta sue le compte SainDelicieux des muffins Bi colore très alléchants  qui ne demandaient qu’à être réalisés 🙂

Et puis le muffin, c’est le goûter facile, rapide et qui généralement fait l’unanimité.

Alors partant donc sur sa base de recette, ma version est sans gluglu, légèrement moins chocolatée  et parfumée à la coco

Le rendu est top, et le goût aussi 🙂

 

La recette par ici :

2 bananes

200 g de compote de pomme sans sucre ajouté

40 g de coco rapée

50 g de fécule de maïs

50 g de farine de riz complet

30 g de chocolat 85%

20 g de pépites de chocolat

1 sachet de poudre à lever

 

Mixer les bananes et les fouetter avec la compote

Ajouter coco, fécule, farine, poudre et mélanger

Diviser la pâte en deux

Mettre d’un coté 30 g de chocolat fondu et de l’autre 20 g de pépites de chocolat

Verser dans des moules d’abord la partie chocolat et finir par la partie pépite

Curie 12 min à 180°

 

C’est prêt !