MI PANCAKE MI GALETTE AVOINE & POIS CHICHES

SANS GLUTEN SANS LACTOSE

Je n’arrivais pas à me décider entre pancakes salés et galettes aux flocons d’avoine, et bien on se retrouve à la croisée des deux et le résultat est top !

Pour accompagner une salade, tartiné de houmous ici au brocolis et hop rapide, diététique et nourrissant ! si la recette vous tente c’est par ici ↩️

Ingrédients

2 œufs
100 g de flocons d’avoine
50 g de farine de pois chiches
100 ml d’au
Epices au choix (ici sel, poivre, ail, persil)
1 pincée de bicarbonate

Préparation

Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige avec une pincée de seL
Dans un saladier, mettre les flocons, farine, bicarbonate et épices
Ajouter les jaunes, l’eau et fouetter
Ajouter une cuillère de blanc et mélanger pour détendre la pâte et incorporer délicatement le reste des blancs
Verser à l’aide d’une louche à feu moyen dans une poêle huilée et lorsque les petites bulles apparaissent retourner